Vi satser tungt på bedre mat til alle barn.

Vi  har et samarbeid med matvareekspressen som  gir oss gode  bærekraftige tilbud på økologisk  mat og frukt og grønt.

Vi er veldig bevisst på å redusere e-stoffer i maten og serverer ikke høyprosisert mat. 

Barnehagen har en avtale med en lokal brødprodusent. Vi henter brødet selv, rett fra oven, vi skjærer opp selv og vi ser at barna elsker dette brødet. Det gjør vi voksne også. 

Vi har også kjøpt inn nye skjærefjøler fra Jærfjøla (dette for å reduserte mikroplast i mat)

Økologisk pålegg:

Vi  leter etter de gode økologiske alternativene til pålegget, og bytter ut stadig flere produkter med mer bærekraftig mat

Økologisk frukt og grønt:

Vi serverer økologiske bananer og epler og også augurk, paprika og tomatene er økologiske. 

Middag: 
Vi har to vegetarmåltider i uken og bruker mest mulig økologiske alternativer. 

Om det  økologiske brødet vi serverer:

Her er fordelene sammenlignet med bruk av industrimel:

Urkorn og industrimel (raffinert hvete) skiller seg ganske mye fra hverandre når det gjelder næring, smak og hvordan kroppen reagerer på dem. 

Fordeler med urkorn (som spelt, emmer, enkorn, svedjerug):

1.Mer næringsstoffer

Urkorn inneholder ofte mer fiber, vitaminer (B-vitaminer), mineraler (jern, magnesium, sink) og antioksidanter enn raffinert hvetemel.

2.Lavere glykemisk indeks

Det gir langsommere blodsukkerstigning, som gir mer stabil energi og kan være gunstig for f.eks. personer med insulinresistens.

3.Bedre for fordøyelsen

Høyere fiberinnhold støtter tarmhelsen og gir lengre metthetsfølelse.

4.Mindre bearbeidet

Urkorn males ofte steinmalt og brukes med hele kornet (inkl. kli og kime), i motsetning til industrimel som er sterkt raffinert og nesten blottet for fiber og næring.

5.Kan være lettere å tåle

Noen opplever at de tåler urkorn bedre enn vanlig hvete, fordi proteinsammensetningen og glutenstrukturen er annerledes (selv om det fortsatt inneholder gluten).

6.Bærekraftig og robust

Urkornsorter er ofte mer motstandsdyktige mot sykdommer og trenger mindre sprøytemidler. De dyrkes ofte økologisk.